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工程筹建导则
编制说明
一、 编制依据：根据国家规范和行业规范，参考成熟国内外标杆酒店管理公司的技术标准要，并结合广东瞻云酒店酒管有限公司的运营要求等制定而成。
二、 编制目的：为了瞻云酒店设计和建设工作更加系统化、规范化、标准化。
三、 相关说明：该导则服从于国家及地方政策法规，若出现冲突或违背时，以国家及地方政策法规为准，并请及时知会酒店公司/项目部产品部。 此导则仅作为项目编制施工文档时的指导原则，而非项目质量的上限标准或替代施工规范。酒管公司在审核设计、监督项目时，可依照市场、风俗习惯等，提出更多要求或以书面形式降低部分标准。
四、 主要解决酒店五大痛点：
Ø 噪音：1，玻璃隔音使用双层中空夹胶玻璃，
2，分户墙需要隔音岩棉填充，
3，进入客房的空调管路以及综合布线都需要进行封堵。
4，房门密闭性好，
5，空调室内机采用直流无刷电动机。
Ø 气味：1，客排风系统采用竖向敷设方式，上下分为两段， 排风机组集中设置在转换层和屋面层，卫生间内设置静音管道式排风机。
2，客房装修气味，在交付前需要请有资质的公司进行除甲醛和除异味，
3，每天都需要开门开窗通风，在衣柜放置活性炭。
Ø 热水：1，热水在南方城市选型采用空调热泵为主要热源提供生活热水，备用热源使用常压热水锅炉做备用。
2，热水要采用同源同压，避免客房热水忽冷忽热，热水管采用不锈钢管，
3，热水回水管直接到客房确保酒店客房水龙头3~5 秒出热水。
Ø 空调：1，采用高效冷源机房，空调在南方区域采用两管制，
2，冷冻水/热水泵变频，冷却水泵变频。冷却塔风机变频，客房冷冻供水管和回水管每个竖区都需要安装阀门，
3，大堂、宴会厅等大空间采用全空气系统；风柜设置变频，风柜的电动阀需要做旁通，
4，客房、办公室等小空间采用风机盘管。客房采用主流无刷风机盘管+镀锌铁皮风管，
5，客房新风、排风均采用竖向系统，客房制冷快，新风量够。
Ø 上网快：1，酒店前期筹建需要提前向三大运输商电信/移动/联通报备需要安装室分设备，确保酒店区域手机信号稳定，
2，酒店网络分三大块，客房/设备网/办公网，酒店wifi客区全覆盖。
目录
l 筹建流线
项目获取
项目定位
项目设计
项目建造
l 建筑方案
第一节 总体要求
第二节 裙房区设计要求
第三节 客房区设计要求
第四节 后勤区设计要求
第五节 吊顶或净高、门高要求
第六节 屋面设计要求
第七节 立面设计要求
第八节 设备机房要求
l 内装方案
第一章 大堂区
第二章 餐饮区
第三章 会议设施
第四章 康乐设施
第五章 公共卫生间
第六章 电梯轿厢
第七章 客房
第八章 客房电梯厅及走廊
第九章 套房
第十章 酒店室内照明设计标准
l 景观方案
第一章 酒店景观设计标准化分类
第二章 入口水景设计标准
第三章 大堂外入口铺装设计标准
第四章 车道铺装设计标准
第五章 地面停车位设计标准
第六章 旗 台设计标准
第七章 排水沟设计标准
第八章 车库出入口设计标准
第九章 绿化种植设计标准
第十章 照明设计标准
l 后勤方案
第一章 后勤区面积规划
第二章 后勤区平面布置参考
第三章 后勤区审图要点
第四章 后勤区、后勤辅助区装修标准
l 机电方案
第四节 火灾自动报警及联动系统、火灾应急广播及火灾警报系统、消防专用电话系统
l 样板房施工
l 隐蔽工程
第一章：客房防水验收标准
第二章：天花封堵验收
第三章：客房验收事项
第四章：工程移交标准
第五章：锅炉验收检查表
第六章：泳池验收检查表
l 证照办理
第一章：一次消防验收合格证
第二章：二次消防验收合格证
第三章：竣工备案
第四章：房产证
第五章：营业执照
第六章：银行开户许可证
第七章：技防验收
1，广东省安全技术防范系统申报表
第八章：开业前消防检查合格证
第九章：公共卫生许可证
1，旅业卫生管理档案
2，酒店营业执照
3，酒店法人身份证复印件
4，酒店平面图
5，酒店暖通图
6，旅店业卫生管理制度
第一节：公共场所健康危害事故与传染病报告制度
第二节：从业人员卫生管理制度
第三节：用品用具卫生管理制度
第四节：空调系统卫生管理制度
第五节：公共用品用具采购索证制度
第六节：公共用品用具清洗消毒管理制度
第七节：住宿场所用品用具清洗消毒方法
第八节：常用消毒剂及化学消毒注意事项
第九节：客房清洁卫生操作规程
第十节：杯具清洗消毒卫生操作规程
第十一节：拖鞋清洗消毒卫生操作规程
第十二节：卫生间清洁卫生操作规程
第十三节：公共场所卫生“五病”调理制度
第十四节：禁止吸烟管理制度
7，酒店经营情况说明
8，酒店租赁合同
9，酒店员工健康证
第十章：食品卫生许可证
1，《食品经营许可证》核发申请书
2，管理制度
第一节从业人员健康管理制度和培训管理制度
第二节 食品安全管理员制度
第三节：食品安全自检自查与报告制度
第四节：食品经营过程与控制制度
第五节：场所及设备清洗消毒和维修保养制度
第六节：进场查验和查验记录制度
第七节：食品存储管理制度
第八节：废弃物处置制度
第九节：食品安全突发事件应急处置方案
第十节：食品添加剂使用公示制度
第十一节：定期清洗消毒空调及通风设施的制度
第十二节：定期清洁卫生间的制度
3，厨房报建平面图
4，酒店营业执照
5，办理人身份证复印件
第十一章：电梯使用登记证
第一节：电梯使用登记表
第二节：特种设备使用管理安全责任承诺书
第三节：产品合格证
第四节：电梯层门钥匙管理制度
第五节：电梯维保合同
第六节：特种设备使用标志
第七节：电梯监督检验报告
第八节：特种设备安全管理和作业人员证
第十二章：特种行业许可证
第一节：特种行业许可证申请表
第二节：营业执照
第三节：法定代表人身份证
第四节：旅馆建筑物结构质量安全鉴定材料
第五节：消防部门出具的消防安全合格材料
第六节：经营场地房屋产权合法证明
第七节：安全技术防范设施安装情况
第八节：旅馆业治安管理信息系统安装情况（天眼/人脸识别）
第九节：经营场所平面图
第十节：经营管理人员情况
第十一节：旅馆业特种行业许可证申请承诺书
第十二节：委托书
第十三节：报告
第十四节：委托人身份证