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第九届全国酒店十大优秀总工LJGJ914上海虹桥祥源希尔顿酒店-吕振伟
来源： 日期：2023-04-27 浏览次数：
限塑令下酒店饮用水的现状和设想
1酒店饮用水的现状
目前，酒店对客服务的饮用水都以瓶装水为主,并配备电水壶。但这种方式存在成本较高，客人对电水壶烧开水的卫生质量等有顾虑，相关的投诉也屡见不鲜。
酒店对客服务饮用水的成本主要来自于瓶装水。瓶装饮用水的成本在每瓶6角多至7角多，一般五星级的酒店在客房内放置4瓶水，每天成本在2元5角至3元左右，对于一个200间左右，出租率至百分之八十的酒店，每天客房饮用水的费用是400元至480元（除会议用水），一年也要17万多，这个费用对于一个酒店来说，也是需要考虑的问题。
考虑到大量客人有饮用开水的习惯，酒店提供了电水壶。但电水壶的卫生问题又成为投诉的热点，相关报道也经常见诸报端，让很多客人心有疑虑不敢使用。酒店自来水不能直接饮用，加热烧开后仍有水垢杂质等的可能，客人也会有顾虑。这些问题的存在使得住酒店喝开水成为了一种奢望，严重影响了酒店的舒适体验。
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酒店对客服务的瓶装饮用水
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电水壶的内部结垢状况
2瓶装水隐形问题
在全球范围内，微型塑料颗粒在人们的生活中无处不在，人均每周约摄入5克塑料，相当于一张信用卡的重量。根据美国非盈利组织Orb Media的测试，93%的瓶装水中含有塑料颗粒，平均每升瓶装水中含有10个直径超过头发丝的塑料微粒，以及300多个直径小于头发丝的疑似塑料微粒。有科学杂志报道，只喝瓶装水的人会比饮用自来水的人每年多摄入9万颗塑料颗粒，由瓶装水引入人体的塑料颗粒约占74%，比重非常大。微塑料的危害性令人震惊，它能进入动物血液、淋巴系统，甚至肝脏，造成肠道甚至生殖系统的损害。
3国家对于减塑令的要求
塑料是一个隐藏在众目睽睽之下的危机源头，其危害也逐渐被人们所关注。国家相继出台了一系列政策，以保障人们的健康。国家发改委、生态环境部在 2008年“限塑令”正式实施后，在2020年1月19日又印发了“关于进一步加强塑料污染治理的意见”，吸管和一次性塑料袋将被环保物品取代，从禁止、限制使用，到强调回收处置、推广替代品，“环保限塑”逐渐步入全新阶段，星级酒店在2020年底不主动一次性塑料用品，提供续充洗涤用品，2025年扩大到所有宾馆、酒店和民宿。
对于健康饮用水，酒店人还需要做些什么？我们饮用水瓶是否可以改革呢？？？
4限塑令下的设想
在我们自来水还无法直接饮用的情况下，如何尽快解决酒店客人饮用水的问题，使客人能够喝上感觉放心的直饮水，我走访市场、参观酒店舒适与节能系统技术展会等，也调研一些净水设备，有超滤净化的，有纳滤净化的，有台式的，有台下的，选择哪一种产品更适合酒店的使用，是我们酒店人的选择。
我看到了一款台式智能水吧，它是通过纳滤芯技术，有选择过滤细菌、余氯、重金属、有机物等有害物质，保留人体需要的钙、镁、钠等矿物元素，3种水温可选，插电即用，智能显示净水效果，机身、手机双显示，做到明白、放心使用饮用水。这款智能水吧既能提供去除有害物质、保留矿物质的可口的“山泉水”，又能满足客人放心喝热水的迫切需求，还避免了大量购置瓶装饮用水节约成本，省去了客房员工的搬运，更省去了使用塑料饮用水瓶、电水壶的质量投诉，免去客人对自来水饮用的后顾之忧让客人明明白白喝放心水，提升了客户体验和满意度
深层次来讲，此类产品也是低碳环保的趋势，是响应国家号召，加快完成限塑令，实现碳中和，利国利民
台式智能水吧
以上是个人的一些设想，希望同行共同讨论。