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第八届全国酒店最美机房(星光奖)评选SXGJ804-广州万富希尔顿酒店
来源： 日期：2024-03-25 浏览次数：
酒店工程项目管理：从规划到运营的全流程精细化管理策略
酒店工程项目建设，为了能尽快营业，往往设计周期短，施工工期赶，但又要按星级、叶级标准建设，其质量要求高，涉及相关专业广，同时还要进行投资控制，还有考虑日后经营者对酒店的使用要求和维修方便。从酒店项目建设的立项到建成后投入使用都是相互关联的，因此，如何做好全过程项目管理是酒店工程项目成败的关键。
本人从适用可操作的角度，结合本酒店筹建工程项目管理谈谈自己的几点认识和体会：做好施工前准备工作，正确处理项目质量、进度和投资三者的关系，引进工程监理，加强事前、事中、事后控制，把好质量关，抓好现场管理，建立各（承包商）专业工种高效的沟通机制及时协调解决施工中各种施工问题。保证酒店筹建工程顺利进行。减少施工单位成本投入，减少建设单位日后的经常性维修，延长建设工程使用年限，保证建设工程的稳定长效运营，提高投资效益，降低维护成本。以下以本酒店几个主要系统做简要介绍：
一、 中央空调系统
本项目采用中央集中制冷、制暖系统，空调主机房位于地下一层，配备三台特灵离心式冷水制冷机组，做为整个项目冷源。
整个项目配备新风系统（经冷水降温的新风）和排风系统，给进来酒店的客人送来新鲜空气的同时也带来舒适感。当散发有热量、湿气、烟味或异味的区域以及密闭空间等都设有通风换气功能，做到送来新鲜空气的同时也能排走废气。
二、 冷水供水系统
本项目给水分为生活给水、消防给水、园林给水，由市政分设管道引入到项目区域，生活用水由市政管道接入室外水表后再引入到项目内，所有给水管均采用304不锈钢管，在生活用水进入地下一层生活水箱前有一套水处理设备，以便市政供过来的自来水能经过砂缸过滤、活性炭吸附处理后再进入二次生活水箱，二次生活水箱出水再经过一次紫外线杀菌输送到酒店各区域，保证所有客人所饮用的自来水均达到安全标准。
三、 热水供水系统
本项目热水给水管均采用无缝隙铜管，热水系统分为供水和回水，一个闭环回路保障管道里面的热水循环，回水均到达管网末端，保障所有客人能打开洗脸盆、淋浴花洒等3秒内供出生活用水，目的节约水源和降低客人使用热水等待时间。
生活用水热源采用九省热水系统，夏季用16台热泵吸收空气中的热量产生热水，储存在热水罐中供客房及公区使用，5台用于恒温泳池加热，冬季用16台热泵吸收空气中的热量产生热水，储存在热水罐中供客房及公区使用，5台用于恒温泳池加热，低温时用锅炉使用少量煤气加热生活热水灌中的热水，目的节约煤气，减少环境污染。
四、 排水系统
本项目排水系统分为卫生间废水排水、卫生间马桶污水排水、雨水排水、卫生间污水管通气、厨房废水排水、厨房废水管通气等主要排水及通气系统，排水管及通气管材料均采用环氧树脂铸铁管（雨水管采用涂塑钢管）。
所有接入到末端的排污管均做有存水湾，存水湾均做有补水管，用存水湾封堵保证管道里面的臭气均反不到室内区域。
为保证排水通畅和室内良好的空气环境，所有污水及废水管均设有通气管，提升排水速度，保证良好通畅。
五、 消防系统
本项目消防系统采用安舍品牌，保障消防系统稳定性，且每个区域都配备消防应急电源，当市电停电情况下，保障各个区域有应急灯自动点亮90分钟。
六、 室内泳池系统
本项目采用两路泳池加热系统，①在夏季利用5台热泵用于恒温泳池加热，不用开启锅炉，以达到节约能源的目的；②在冬季利用5台热泵用于恒温泳池加热，低温时开启锅炉辅助加热。以上两种方式能保证室内常温泳池26--28度及按摩池39-42度的标准水温。从而满足运营的需求。
七、 发配电机系统
本项目配备4台干式变压器（1000KVA和1600KVA各两台）和1台泰豪发电机组（装机容量为1000KVA）作为应急电源。此柴油发电机机组作为消防用电负荷及重要用电负荷的应急电源，当正常电源（市电）断电时，能应急启动，并在15s内向消防用电负荷、重要用电负荷供电。此柴油发电机组与市电之间采用机械及电气联锁，以保证他们正常运行。发电机房内设置一个储油间，储备1立方米的柴油，可保证发电机满载运行6个小时，室外还有一个5立方米的柴油储油罐，充分满足发电柴油需求。
八、 智能化系统
1、客房智能控制（RCU）
本项目所有客房均安装了一套客房智能控制系统（RCU）可以控制灯光（开、关、调光）、空调、电视机等。
控制灯光：①当客人进入客房内时自动点亮灯光（欢迎模式），不用按下开关按键，客人也可以根据自己的喜好开关其它灯光（按下其它开关按键即可）；②夜晚12点以下，不管客人第一次按下去任何开关按键，客房内永远点亮的是客房夜灯，再次按下开关按键时点亮开关控制的灯光。③客人离开客房时不用按下开关按键大约10分钟左右客房内的灯光会自动熄灭，当客人再次回到客房打开门时客房内的灯光自动还原。
控制空调：同灯光控制原理一样，不同之处当这套客房没人入住情况下空调也会2-3个小时自动开启半小时（可通过后台调整），保障客房内的新鲜空气和湿度。
2、监控系统
本项目监控设备采用三星品牌，项目内外所有区域做到白天夜晚无死角监视安全保障，所有镜头像素都达到高清（1080P），所有镜头都具有POE供电。
3、数据中心机房
本项目内的数据中心机房是整个项目的核心，为保障将来酒店的稳定运营，酒店数据中心机房设备都采用高端品牌，交换机（AVAYA）、精密空调（格力）、UPS电源（易事特）、电池（易事特）、机柜（金盾），为保障数据不会丢失，数据中心机房内的所有设备都接入不间断电源，保障市电停电发电机启动不起来的情况下设备也能正常运转2个小时。
4、楼宇自控（BA）系统
本项目设置有楼宇设备自控（BA）系统，系统工作平台设置于酒店工程部，系统为楼宇设备提供自动化管理，通过多层次控制网络达到自管运行，系统为分布智能式系统结构，在通信网络失效时，各直接数控器（DDC）均能独立继续其正常工作，通过通信网络各受监控设备的报告及状态，把数据传至终端工作站供存档及操作员对各类设备进行有效监控，包括电力、空调、给排水、送排风系统、电梯系统等，BA系统具备设备的手/自动状态监视、启停控制、运行状态显示、故障报警、温湿度监测控制及实现相关的各种逻辑控制关系等功能。
5、智能照明系统
本项目在裙楼及公共走廊均安装有智能照明系统，可根据不同时间段自动开启或关闭灯光，也可以通过远程控制开启和关闭灯光，可有效降低人员误操作或非法操作。
6、网络有线及无线系统
本项目所有区域都做到了无线信号覆盖，且所有用到的网络设备到线材都是高端品牌，网络设备（惠普HP）、网线（德特威勒），本项目不同系统建立不同的网络，保障各个系统之间数据传输正常运行。
7、卫星及有线电视系统
本项目采用目前最新的数字前端系统，采用双路信号输出（网线和同轴电缆）的方式传送至每个用户端，画质达1080P。前端机房由二路信号源组成：1，卫星信号，通过卫星天线接收国家容许接收的境外卫星电视节目；2，有线信号，通过广东有线提供的最新技术的清流解码器获取高清有线电视信号；以上二路信号在前端机房通过调制解调设备混合成一路信号后再转换成高清数字信号传送至每个用户端，为客人提供丰富多彩的电视节目。
8、背景音乐系统
本项目在裙楼和塔楼设置不同分区的背景音乐，不同分区又设置不同回路，如果客人有需求可在不同回路上播放不回音源来满足客人的需求。
9、多媒体信息发布系统
为了树立本酒店良好的形象，在本项目安装了多媒体信息显示系统，该系统在酒店大堂、电梯厅、宴会厅等公共区域设置了多媒体显示屏，可以让客人了解酒店信息，如酒店介绍、客房标准、周边服务设施等，也可以发布各种公共信息，如天气、交通等。
10、门禁及电子门锁系统
本项目所有公共区域门和客房入户门均安装了门禁系统和电子门锁系统，品牌采用现在酒店行业高端品牌Vingcard,可实现不同功能，如：①远程给卡片授权开不同房门，客人不用返回前台②远程注销卡片，让丢失或者离职的员工的卡片打不开房门③手机APP开启等功能。
11、其它智能化系统
①停车场管理系统
②无线对讲系统
③电子巡更系统
④安保报警系统
⑤一卡通系统
⑥综合布线系统
⑦冷源控制系统
⑧IP电话系统
⑨楼宇管理系统（BMS）
九、 客房设备
① 电视机（飞利浦）
② 镜子电视机
③ 淋雨天堂（高仪）
④ 水龙头（高仪）
⑤ 浴缸龙头（汉斯格雅）
⑥ 浴缸（杜拉维特）
⑦ 冰箱（环威）
⑧ 咖啡机
总之，酒店工程建设施工中必须采取主动控制，实施全方位、全过程的有效控制措施。方方面面均需有所准备，同心协力，才能按时保质、保量地完成施工任务。