不断严格的防疫措施使酒店人盼望的春节假期好像又将成为飘逸的“肥皂泡泡”。的确，面对鬼魅般的病毒，我们真的无法按照正常的市场逻辑来预测市场的趋势和把控生产的计划。

　　实际上，早在2021年9月全行业还沉浸在暑假期间市场上扬兆头而对国庆假期及以后的消费“报复性反弹”充满幻想时，作者便写过一篇《真正的考验也许才刚刚开始》的文章作出过预警。并非作者能掐会算，而是基于以下最基本的思考：

　　第一，从市场消费层面分析，首先，往往在节假日来临之前，鬼魅般的病毒总是出来捣乱，不断的噬嚼着人们消费的热情;其次，各地疫情防控举措更加严格，刚性地阻断了人们的消费行为，出行有风险，市场流动行为的频率会越来越低;再其次，疫情影响下经济总体趋缓的形势更进一步抑制了人们的消费信心和能力。

　　第二，从酒店经营层面看，为应对疫情带来的影响，可以说酒店业已使出了十八般武艺，亮出了所有的兵器，但面对新的、更为持续的市场低迷，酒店业还有什么更好的经营策略和方法可以让行业得到一丝的喘息。

　　第三，从酒店自身系统角度考量，一年多以来酒店业为应对疫情造成的损失，已经竭尽所能，调动了一起可以调动的资源，付出了几乎所有的积蓄与“库存”，面对持续的疫情压力和更为低迷的经营环境，可以说行业已到弹尽粮绝的危险边沿，而2020年疫情下酒店几乎是全面关停，成本处在可控制的最低水平线上，而目前乃至今后很长时期内，酒店还必须始终维持在一种正常的经营状态之中，市场却无法控制，成本则十分刚性。因而，对酒店行业而言，真正的考验才刚刚开始，考验的是酒店业的整体智慧和组织的机体活力。

　　然后面对春节，酒店行业也并非无所作为，因为我们需要认识到，“旅游”真的已成为中国人生活的必须内容，即使在流动受到限制的情况下，尽可能的、小范围的、有价值的旅游消费仍然会成为人们春节假期生活的重要选择内容。这表现为，人们旅游活动的核心诉求已由“山水景观欣赏”向“家庭情感生成”转变，由此，酒店便成为有限旅行活动中最重要的“标的物”，意味着从今以后人们的休闲度假活动是以选择一家酒店确定旅行的方向和目的地，以酒店产品内容的丰富程度来控制度假行程的整体节奏，以酒店为枢纽划定休闲度假的辐射范围，以酒店体验延伸为需求拓展其他旅游产品共同构成休闲度假的完整消费样态，以酒店服务感受为主体形成休闲度假最终满意度和分享内容。这就需要酒店认真分析疫情下人们休闲度假消费特征的变化，找准“关切点”，调整产品生产和销售策略，让消费者“找得到你”，“愿意听你说”，“对你有兴趣”，“被你所感动”，“分享你为乐”。这就要求酒店从现在开始，关注以下重要环节的工作：

　　第一，找准客源细分市场，了解他们获取信息的途径和喜好，选好平台渠道和方式，启动春节营销工作。所谓营销就是大功率的、有效率的、不断价值递进式的信息输出，在强频信息传导过程中形成选择媒质，引导消费者的选择行为。

　　第二，精心设计酒店产品IP，强化与细分市场具有“共情能力”的自身价值，包括酒店设计的场景、故事、服务具有IP价值，形成亮点，具有可触动、可分享、可讲述、可炫耀的特质。引发消费者兴趣，激发潜在需求，形成消费行为。

　　第三，围绕春节吉庆与家庭情感生成为核心，启动服务产品，尤其是服务流程规范的创新工作。在酒店空间中制造节日氛围，打造特色卖点，形成温暖氛围，激发情感表达欲望，无形中引导消费者产生“神入”的价值体验消费层次，达成酒店产品“感动”的丰富内涵。在此基础上，需要关注空间中具有分享功能的多个“小景观”的创意设计，并有意识引导消费者关注、记忆和分享。

　　第四，开发伴手礼、年夜饭等延伸性产品，拓展经营空间，拓展市场影响力，增加收益能力。尤其“年夜饭进家门”产品不可忽视。实际上，餐饮的“堂会”是酒店业的传统产品，《东京梦华录》便对北宋东京沐梁的“庭会假赁”有过详细的描述：“凡民间吉凶筵会，椅桌、陈设、器血、合盘、酒檐、动使之类，自有茶酒司管赁。吃食下酒，自有厨司。”疫情下，人们不便外出聚餐，又有阖家团聚的需要，因此只要酒店“年夜饭进家门”质价相符，一定会有市场。

　　第五，跟进消费，建立关系，持续关心，叠加价值，黏住消费者，构建自己酒店的社群体系。

　　生活还会继续，旅行永不停息，洒扫以待，择家而息，获行留欢心，总是酒店最根本的特性。

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