转眼间我们已进入共击疫情的第三个年头了。临近春节，不少地区又再次出现疫情反复的情况，让饱受疫情影响的酒店业再次面临着不小的挑战。自2020年初疫情袭来至今已逾两年，在如今全球疫情防控常态化的背景下，我们酒店业如何破局与蜕变，路在何方?

　　在重新“洗牌”中穿越变局

　　连续两年的疫情对酒店业的影响确实深重，然而我国酒店业在此最艰难时刻也从未停下创新与发展的脚步，积极思变寻求突破。2022年，疫情仍是我国酒店业的重大影响因素。

　　受疫情影响最大的就是部分低星、单体酒店及疫情较严重城市的酒店，就好比一个个小船，经不住风浪。可以说受疫情影响，国内酒店环境实实在在地遭遇了一次前所未有的“洗牌”，甚至很多酒店人因此“出局”。抗风险能力较为薄弱的单体酒店和低星酒店，在2020年酒店数量下降最为明显，在21年仍未恢复至19年水平。

　　尽管受疫情影响严重，但我国中高端酒店市场仍保持强劲的发展活力。在整体市场较为严峻的20年，中高端酒店依旧保持一定数量的增长。集团化运营的酒店品牌，则保持了稳中有增的发展势头，酒店数量在2020年及2021年均持续正增长。

　　疫情之下，本土及国际酒店集团都加大了在国内的扩张速度，积极推动区域扩张，重点关注大中型城市群以及下沉市场的发展，并积极探索“酒店+”跨界业态发展，积极创新，将本地消费场景融入酒店，多业态融合发展。后疫情时代，我国酒店人要真正注重结合我国丰富的历史文化底蕴，创新发展打造出一艘艘可以抵御惊涛骇浪的“大船”。

　　为此，璟隆商管集团就创造性地提出了“连接一切有价值的资源，为资产创新增值”、“一城文化寄语一店”、“中华国创·匠品文化”的核心理念，在中华文化复兴的大背景下，综合当地城市文化、非遗文化，助力传统工艺及乡村振兴，将酒店形成一个综合文化空间和多元营销中心。可以说璟隆旗下的文华苑酒店、祥华园酒店，已经不仅仅是提供一个商旅住宿产品，而是更多地深入参与到当地的城市文化生活之中，并切实助力到当地的文旅和经济发展。

　　如何在行业洗牌中，穿越变局?可以说“危”与“机”是并存的，单体酒店，特别是二三线城市，能够融入一个集团化品牌之中进行整体的战略布局，不失为一个较好的突破口和出路。对于单体酒店、低星酒店、合约即将到期的连锁酒店品牌及部分存量酒店商业地产来说，通过合理化、精准化的转型和优质品牌重新选择，将成为能否在这条新赛道上突破发展的关键。璟隆商管集团作为专业的酒店运营管理服务商，一直在探寻并践行这一条发展之路，旗下中高端文华苑、祥华园酒店品牌便应之而生。

　　酒店业重心回归,运营管理服务是核心

　　受疫情、政策影响，我国酒店业正走到十字路口。2021年12月14日，在21世纪大住宿业高峰论坛上，中国旅游研究院产业所所长杨宏浩向在场企业家们指出：过去一年我国住宿业面临经济环境、生态环境、政策环境等多重变化，导致住宿业市场格局发生巨变，需要对酒店行业战略布局再思考。

　　疫情这两年，整个经济、生态、技术、政策环境都发生了重大的改变，带来的不仅是需求端、游客的消费偏好、消费习惯发生改变，住宿业的产业格局也发生了变化，头部效益强化。另外以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局，导致我国住宿市场重心将转向国内市场，酒店人必须在住宿业态上进行创新。璟隆商管集团总裁周小亮表示：市场之变，势必带来发展模式之变。酒店业的重心将回归到酒店本身的运营管理和服务，要从管理和服务中获取效益而非房地产。

　　过去很长的一段时间里，我国酒店业都是采取地产+酒店(或文旅)的模式，投资靠地产收回，酒店始终处于一个附属地位，投资人也不重视酒店运营。而如今地产政策有变，国家指出“房子是用来住的”，所以酒店业要回归到靠酒店的运营管理服务及资产管理来盈利，而不是靠地产赚钱。

　　疫情没有击垮酒店人，反而倒逼很多企业提升生存能力和竞争力。疫情带来了酒店业的寒冬，但同时也成为我国酒店业高质量发展的契机。通过集团化、品牌化、精品化的运营，抱团取暖，度过严冬，夯实酒店本身的运营管理与服务，从而相互增效赋能。璟隆商管集团，便以此专注于酒店的运营管理与服务。

　　着眼全球,打造精品国创文化酒店品牌

　　受全球疫情影响，曾经一些高端酒店主要以服务境外客人为主，但随着全球疫情防控常态化导致国际商旅、文旅受阻，如今需要转变为以服务国内客人为主，并持续坚持全球化的视角和国际水准，保持高质量发展的品质和文化特色。而国创文化酒店便随之成为业界新宠，更是我国酒店业高质量发展的一个突破口。

　　“危”、“机”并存，疫情的影响，正好可以让我们国内酒店人认真思索与探寻一条出路，进入中华国创文化酒店的新时代，为疫情后全球经济大发展而做准备，到那时就可以充足的经验和实力将极具中华文化特色的中华国创文化酒店品牌进军国际市场。

　　以往我国酒店业的国际化，是希望通过并购手段强势地进入国际市场，但并不够自信，没有输出自己的品牌，只是单方面引进国际品牌。国际化背后其实是国内强有力的支撑，靠的是文化的软实力。

　　疫情限制我们的行动，但我们更要时刻

       一家人花3万元，包个小院儿过年。85后的夫妻陈明、何刚提前一个月就订下了北京小汤山温泉度假区的一家民宿，每晚价格1.5万元左右，一家八口初一、初二连住两晚。“整租小院，有自己的个人空间，安全放心。小院周边可以滑雪泡汤，孩子可以亲近自然，四位老人也可以做做饭、唠唠家常，三代人的需求都得到了满足。”何刚说。

　　来自国内最大的民宿平台途家发布的数据显示，今年，就地包个小院儿过年成为一种趋势。途家数据显示，不同于往年提前一周订春节住宿，今年大部分整租院子提前一个月就被订光了;春节整租小院订单同比2021年上涨逾五成，平均入住时长延长到2-3天，客单价破万元;已售罄的院子里，近四成的院子每晚价格超过8000元;出海、泡私汤、预订周边雪场门票、请大厨上门做全鱼宴、开设儿童音乐课......民宿为“小院过年”提供了更多服务，足不出“户”也能过个丰富年。

　　价格万元以上私汤小院

　　春节前一个月订光

　　“我们春节的房源，提前一个月就被订光了。”位于怀柔区渤海镇六渡河村的琉筑一撇阳光民宿主理人张晓荣介绍，疫情之后，民宿的生意反而变好了。一到周末，基本是一房难求。春节大多是家庭出行，带着老人、小孩，几代人一起租个小院儿过年，成为“就地过年”的一种新选择，也省了疫情之下频繁串门。

　　琉筑一撇阳光有2厅、4间卧室，最多可以住11人，小院儿只对外整租，平日每晚房价为3600元左右，周末逾5000元，春节每晚要达到万元。

　　在京郊，提前一个月就订完的小院不是少数。

　　“我们的院子不仅春节订完了，春节前后的周末也都订完了。”同位于六渡河村的卷云小院主理人朱江介绍，这个院子本来是自己改来住的，去年京郊民宿市场火了以后，也试着开始对外出租。没想到，开张半年以来，满房率已经达到50%以上，7、8月旺季时几乎天天满房。

　　途家数据显示，今年春节期间独栋整院民宿预订火爆，订单量比2021年春节上涨约56%。每晚预订均价达到3126元，平均入住时长达到2-3天，春节客单价超过万元，比去年略有上浮。

　　设施越好的民宿越稀缺，也越难订到。途家数据显示，春节已经售罄的整租小院里，每晚8000元以上的占比达到37.1%，5000-8000元的占比20.3%，2000-5000元占比29.4%。

　　“比如那些带私汤、泳池、KTV、棋牌室的民宿，平时每晚价格都要达到万元以上，周末房源往往要提前一个月起订，春节价格更要翻番。”朱江介绍。

　　记者在途家平台上搜索发现，位于昌平小汤山的私汤房源，平日每晚13800元，周末每晚16800元，春节期间已全部订满。

　　民宿里年味儿浓

　　天南海北玩法各不同

　　不一样的地方，有不一样的年味儿。记者发现，把各地民俗、民宿主人的特色融入民宿体验中，成为一种趋势。到民宿过年，能体验到最“接地气”的当地年味儿。

　　途家数据显示，在广州，春节期间，最受民宿客人欢迎的是岭南文化民俗体验互动。例如，广州民宿古荔园，在大年三十请客人们体验传统舞狮，年初二带游客体验拜祠堂。

　　在乌鲁木齐，最受欢迎的是本地民族歌舞体验。本身学打击乐出身的民宿主周成，每到周末，就在民宿里办音乐会。在春节期间，周成还会开设小型“音乐课”，教小朋友们体验打鼓。

　　在北京京郊，最受欢迎的民宿体验是私汤、滑雪、上门帮做特色年夜饭等。

　　“出来过年，年味儿最重的就是这顿年夜饭。现在民宿除了提供农家乐餐饮外，还和知名餐饮联合，邀请大厨上门帮做年夜饭。”途家相关负责人介绍，这个春节，途家民宿联合北京特色餐饮品牌局气，邀请京菜知名大厨，到部分京郊民宿上门制作全鱼宴。

　　在广西北海，码头接送、海鲜加工、代购船票，是民宿客人们需求最多的服务。北海涠洲岛纳海海景客栈老板告诉记者，除了“基础套餐”，还会为客人们提供个性化服务，如联系潜水教练、水下拍摄、随渔民出海体验打渔等。

　　在重庆，今年春节整租民宿的预订量是2021年的逾2倍，打卡山崖民宿成为一种时尚。躺在民宿里，一边看洪崖洞，一边看长江江景，成为最多人羡慕的“躺平”过年模式。

　　在长沙，毗邻五一广场、湘江的商圈最受欢迎。屋里恒温泳池，楼下文和友，夜游打卡湘江，是很多民宿客人青睐的行程。五一广场、国金中心商圈连续三年位列全国最受欢迎的民宿top10商圈。

　　在朱江看来，民宿不同于酒店的一大吸引力，就是能让住客在最短时间内融入当地生活。在自己经营民宿之前，他也游历了世界各国民宿。朱江介绍，在欧美很多民宿发达的地方，宿主本身是否足够精彩，足够有故事，足够有当地独特的生活风格，很大程度上决定了民宿是不是受欢迎，因为大家来民宿就是想体验不一样的生活。

　　整租小院满足一家老小三代人需求

　　广东、四川、海南小众目的地很热门

　　“整租小院或别墅过年，确实是今年身边许多朋友的选择。”何刚说，平时自己一家三口住，两边老人都自己住。以前过年，八口人顶多是一起吃个年夜饭就散了;今年包院过年，一家人在一起的时间能更长一些，省得两边串门，还能兼顾老老小小三代人的需求。

　　除了北京，整租小院过年的趋势也在全国各地开花。

　　途家数据显示，整租小院或别墅过年最热门的TOP10城市是：上海、北京、三亚、苏州、成都、广州、陵水、惠州、清远、杭州。北京、上海因较强的消费实力上榜外，广东城市占据了三席，凸显了广东人“会玩”。三亚、陵水是冬季传统热门城市，苏州、杭州、成都也是传统热门的旅游城市，连续三年上榜民宿热门城市目的地。

　　相比去年，武汉、陵水、北京、上海、喀什、凉山、惠州、伊春、儋州、万宁是整租小院过年订单增幅最高的10个城市。疫情过后的武汉，反弹强劲，增幅达到近10倍;疫情下，更多人选择避开省内最热门城市，相对小众的热门目的地增幅反而更快，如四川的凉山，广东的惠州，新疆的喀什，黑龙江的伊春等;三亚的一部分旅客则溢出到了同属海南的陵水、儋州、万宁等。

　　在整租小院过年的客源地方面，除了上述热门城市本地人群以外，重庆、深圳、佛山、南京人跻身TOP10客源地，显示了较强的消费实力。从年龄看，80后家庭用户占春节总预订人数的53%以上。

　　从近三年春节热门民宿目的地来看，云南省表现突出。丽江、大理蝉联最受欢迎民宿目的地top20。与前几年较为热门的洱海和丽江古城不同，大理双廊古镇、丽江大研古镇成为新晋热门民宿目的地，文艺气息更浓。

准备着走出去。一方面我们的酒店业要沉下去，沉到二三线、三四线城市甚至四五线城市沉到社区。另外一方面，要做好充足的准备以待全球市场大开放后进行国际化发展。

　　璟隆商管集团，具有经验丰富的国际酒店运营管理专业团队，用全球化的视角，以高端文华苑酒店和中端祥华园酒店进行战略布局。不仅重视大中型城市的发展，更深入到二三线城市等下沉市场，目前已沿长江、黄河、运河三条文化经济带，形成具有中华文化体验之路的国创文化酒店战略布局。

　　文化就像水流一样，从高流到低，具有它独特的势能。国创文化酒店的发展显示出了我国酒店人由内而生的中华文化自信，但除了强调文化自信以外，还要做到文化他信，就是让国外的消费者能够认知、认同、接纳我们的文化特色。使我们的酒店产品成为一个让世界了解中国文化的体验性窗口之一。

　　如今疫情反复煎熬整个酒店业，但也正好是我们的发展机遇，我们可以通过这一时期练好内功，首先做出让国人喜爱并自豪的精品国创文化酒店品牌，走出中国酒店人特色的蜕变与发展之路。