酒店管理背景现状

    作为酒店高效运营的基础和核心保障，酒店工程管理在这场变革当中就愈发显得格外重要，尤其是随着酒店业新技术、新科技、新概念的不断引入,对酒店工程管理者和从业者的素质、技术和能力的要求也在不断提高。如何使酒店工程的运行管理更加科学、实用和高效，成为了众多酒店十分关注的焦点。

    而酒店的能源管理是酒店经营成本控制的重中之重，它直接关系到酒店的经济效益。酒店能源管理的现状及存在的问题尽管我国的酒店已经开始有实施能源管理的意识，但从整体而言，传统的、非持续性的销售观念和营销手段在仍然占居主导地位，从而影响了我国酒店能源管理化的进展，并对我国经济可持续发展战略的有效实施产生了不利影响。纵观酒店的经营发展状况来看，酒店的各项经营成本和水电等能源的控制，历来都是酒店节能的重中之重。但许多酒店内部成本控制常常是以宣传教育等的柔性手段为主，效果很不明显。很多酒店也没有建立起严格的内部考核制度，酒店的管理人员对能源管理的观念也有待改进，但又缺乏科学合理的能源管理技术和方法。

酒店的筹建和规划

    好的酒店工程是设计出来的，如果在这个阶段不能充分考虑节能的要或者未按照酒店的实际情况设计，将会给酒店设计带来先天不足，造成浪费。有些设计缺陷虽然今后能改造，但要投入大量资费。很多甚至就无法整改了。在设计阶段和酒店今后的能耗关系较为密切的有以下方面：建筑节能，外立面的形状和材料，用电总容量的计算和配置，空调系统的设计，给排水系统的设计，通排风系统的设计，光照明系统的设计，锅炉及蒸汽系统的设计，水景泳池系统的设计，用电设备的参数审核和选型开楼宇自动控制系统的设计，客房智能化控制系统的设计，能耗计量系统的设计等等。

    投资人在进行土地买购前就清晰地知道土地的用途，并且聘请专业职业经理人对土地开发进行可行性评估

    立项后就应该马上聘入专业经理人或酒店管理公司参与酒店外形及功能设计；外形要求尽量与周围建筑（特别是酒店）有较强视觉差异，还需考虑酒店外围的绿化园林、停车车位、车道、广告牌位、外围灯光照明，酒店大堂飞檐等的占地面积及布局，还需考虑员工宿舍、酒店仓库、煤气房、工程部制作室、配电房、洗衣房、垃圾房、锅炉房、游泳池、后庭花园、员工活动区（包括员工通道、布草房、更衣室、员工饭堂、培训室、阅览室、医务室、健身房）研究周围各酒店的企业文化及市场定位、客源层次等，寻找文化和市场差异后给酒店进行整体定位及确定酒店星级后，研究并确定酒店各服务项目及功能需要，电、气、水表尽可能采用远传计量表和BA系统连接，进行数据自动采集储存及分析。所有的计量表都不要安装在难以接近的地，要方便读表和维修。