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中国饭店2016年会暨第十六届中国饭店全球论坛于2016年3月16日至18日在广州富力君悦大酒店举办。本届论坛以“共享产业链生态经济”为主题,重点从“链接、互联、跨界、创新、并购”几个关键词来解读行业现状与未来。
在大会举行的“领袖圆桌会议”环节,富力地产集团酒店管理公司总经理庄启明就产业链内部的整合与跨界,如何做到可持续盈利等问题展开探讨。他表示,“十三五”是提高效率、去库存、供应侧的改革,近几年中国的酒店市场将会大有亮点。
“中国市场开发得越多,就越需要有品牌、有质量的酒店数量支撑。”庄启明介绍,中国的酒店市场跟别的国家不太一样,从改革开放80年代到现在,每一次的经济增长期与衰退期都对酒店造成很大影响。他强调,中国的酒店开发需要注重产品的竞争优势,认真研究每个区域的产品,把优势、潜力、效率挖出来。
庄启明对中长期的中国市场情况表示看好,也对中长期的商业地产升值肯定。在这个节点下,他认为酒店要做的就是管好现金流,把酒店办好做细,除了硬件外还有软件服务,挑选合适的管理人来做市场,注意酒店的成本控制和投资回报。
“每个产品的定位不一样,慢慢的,它的价格优势或者市场优势就会退化。”庄启明举例,以前很多出名的国内品牌,由于品牌优势和产品优势不能充分发挥,或者新的竞争者出现,市场份额慢慢下降,价格就会卖得越来越便宜。
“本身产品不能卖便宜,但是却卖便宜了,这就是资产管理者和经营者的最大挑战。”作为一个投资者和管理者,庄启明表示,管理过程中资产每平方米的利润和产出不可以输给市场,这是运营专业需要面临的最大问题。
“竞争市场就是一种博弈,压大还是压小,一不小心就可能被打败了。”庄启明说,对于酒店、区域的产品必须要认真研究,才能把优势、潜力、效率发挥到最大。