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潍坊滨海温德姆至尊度假酒店总投资20亿元,占地面积393亩,总建筑面积8.6万多平方米。酒店原计划2020年开业,因新冠肺炎疫情原因推迟到2021年开业,在近两年的酒店筹建工作中,配合跟进施工及工程相关问题的对接和缺陷问题的整改就是保障酒店达到运营条件的前提,也是酒店工程部工作的重心。
在工程筹备前期,检查审阅工程相关图纸,提出在厨房内部增加视频监控,以满足关于“明厨亮灶”的卫生需求。对能源管理系统未覆盖的水表电表提出增加意见,实现酒店后期运营的能源数据精准统计,减少人力成本。在工程筹备期间,酒店客房及公区等较多区域出现木质装饰面板潮湿、发霉现象,针对此情况在酒店公共区域安装温湿度计,安排员工每班对数据进行抄取并记录,对酒店内各区域湿度情况进行监测,同时在夏季开启空调设备对空气进行除湿,缓解装饰面发霉现象。对客房、餐饮及后勤区域采购除湿机和仓库除湿设备,在除湿设备投入使用以后,大大减少了因潮湿问题造成的相关损失。由于酒店各重点机房的设备运行环境不够理想,跟进完成了酒店各区域重点机房分体式空调采购流程及到货后的安装调试工作,不仅满足了酒店各重点机房的设备运行条件,还避免了因设备运行环境的问题而产生停机、损坏、发热等隐患的发生。酒店客房浴室电视玻璃封装前,对客房浴缸电视加装USB延长线共32处,实现玻璃封装以后可更改电视开机画面。将酒店达不到使用标准的24个机房缺陷问题提报建设公司;发现宴会厅未设计布展电源及LED检修平台,提出合理化建议增加布展电源6处、检修平台2处,提报建设公司并跟进施工完成。酒店未设计储藏仓库,为达到后期酒店运营需求,将部分可间隔成仓库的区域共23间,提报建设公司并跟进施工完成。累计查找酒店各区域工程缺陷24324项,统计酒店各区域漏水点116处并提报建设公司。
2019年8月台风到来前期组织工程部员工及时准备酒店防汛物资,对防汛设备设施进行调试,低洼区域进行封堵,雨水管道清理疏通,顺利完成了台风期间的防汛抢险工作。在工程部锅炉使用中发现燃气表天然气用量与实际用量不符,通过自行采购燃气表安装与旧表比对后确认天然气供应商计量装置出现问题,经与天然气供应商谈判为酒店挽回大约5万元的损失。
能耗费用是酒店主要支出费用之一,每节约一分钱的能耗就相当于产生一分钱的纯利润。为加强潍坊滨海温德姆酒店节能管理,降低能源损耗,结合本酒店实际情况,向酒店提出安装太阳能热水系统的建议,得到酒店批准后于2020年1月份安装并投入员工公寓楼的使用,在晴天天气下可满足公寓楼正常的热水供应,大大降低燃气用量。原空调冷却塔及厨房冷库冷却塔需增加防冻液,为节约成本费用,积极协调施工单位对空调冷却塔管道进行改造,完成中央空调水处理药剂、软水盐等药剂的采购及到货验收工作,将药剂添加到相应系统中,保证了系统设备的正常使用。针对酒店筹备期特点,对夏季制冷、冬季供暖提出可行性方案并制定预算,通过对相关设备的改进以及加强对设备的管控实现节约能耗的目的。筹备期间与各施工单位签署临时用水、用电协议,每日安排专人对用水用电情况进行巡查,对于违规现象及时进行制止并通知施工单位整改,每月对施工方临时用水用电表进行确认并核实缴费。
在机房及设备管理的工作中,为保障酒店所有设备的安全有效运行,避免跑冒滴漏等情况的发生,协调施工单位对酒店重点区域及机房安装巡更点位,安排值班人员每班次对所有区域进行巡检打点并上传打点记录,能够全面的对酒店各区域进行很好的把控,做到有问题能及时发现立即处理。对配电室、锅炉房、制冷换热机房、生活水泵房、污水处理机房制定了运行人员巡检工作内容和标准,并严格按照要求进行巡检,保证设备的正常运行。对酒店所有区域的配电设施、设备及机房进行了全面的安全检查,用热成像仪对各机房重点区域进行了温度测量,发现多处安全隐患并全部跟进整改完成,保障了酒店设备设施的安全运行。
对于一个优秀的部门而言,部门的制度建设及培训就是一个部门的灵魂,为保证部门各项工作的规范性和条理性,提高员工技术、能力水准,加强员工的专业知识,制定完善了工程部岗位工作职责、管理制度、工作标准操作流程,对员工按照制订的管理制度进行系统化的培训,确保工程部每位员工对部门管理制度清晰明了。通过制定学习计划,针对部门员工岗位技能培训和管理人员的自我成长计划,有效提高了员工的各项专业技能和管理人员的自身能力。提倡员工一身多能,学习不同专业的技能,提升自己的专业技术水平。通过拟定培训内容和项目,按照培训计划完成部门员工的技能培训并做到良好的反馈。协调设备厂家组织进行了话务台使用培训、宴会厅多媒体设备使用培训、安防各系统使用培训、配电室设备操作培训、洗衣房设备培训、厨房设备培训、安素灭火系统培训、污水处理设备使用培训等,通过厂家技术人员的专业讲解和实际操作,员工不仅熟悉了设备,还掌握了各系统的原理及相关设备的操作方法。按照“六常管理”标准整理完成与部门相关区域的品质提升工作。整理完成了工程部2021年度工程项目改造、水、电、气、物品购置、设备维保等22项费用的预算。
因酒店处于筹备期阶段,开业前还将有许多工作需要去做,工程部将会继续砥砺前行,同酒店其它部门一起为酒店开业打下良好的基础。路途虽远,行则将至,不忘初心,方得始终。