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第十一届全国酒店十大优秀总工LJGJ1112恐龙园文化旅游集团-何军
来源： 日期：2025-03-30 浏览次数：
酒店筹建及运营中的节能设计与工程管理实践
—基于控制总投入与提升人效的双重目标
—基于控制总投入与提升人效的双重目标
作为一名资深酒店工程人，在酒店筹建与运营管理中，如何在控制总投入的前提下优选节能设计方案，并在日常运营中通过工程管理实现降本增效，是核心挑战。本文结合行业实践与案例，从筹建阶段的节能设计优化和运营阶段的工程管理亮点两方面展开探讨。
一、筹建阶段：控制总投入的节能设计方案优选
酒店筹建阶段的节能设计是降低全生命周期运营成本的关键。需从建筑设计、设备选型、系统集成等多维度统筹规划，实现“初期投入可控、长期收益显著”的目标。
1.被动式节能设计与绿色建筑理念
被动式节能设计通过建筑本身的形态、材料与空间布局减少能耗，是成本效益最高的方案。例如：
自然采光与通风优化：通过建筑朝向、中庭设计、玻璃幕墙透光率选择（如Low-E玻璃）减少照明和空调负荷。例如，成都智尚设计公司提出，酒店建筑的空调能耗占比达50%-60%，而合理的外围护结构设计可降低20%-50%的空调能耗。
环保材料应用：选用隔热性能强的墙体材料（如气凝胶复合板）、反射率高的屋顶涂层等，减少热传导损失。青岛酒店管理职业技术学院蓝谷校区的设计中，强调“绿色建材+可再生能源”的整合，为后续运营节能奠定基础。
实践案例：雅阁酒店集团在其武汉昙华林项目中，通过保留历史街区风貌并融入现代节能技术（如太阳能遮阳板、雨水回收系统），既控制了初期改造成本，又实现了运营期能耗降低15%。
2.高效设备选型与能源系统优化
设备选型需兼顾性能与全生命周期成本，重点关注能效比（EER）和投资回报周期：
空调与热水系统：采用变频多联机（VRF）和空气源热泵替代传统锅炉，降低能耗30%以上。
照明系统：全面采用LED灯具并搭配智能调光系统。据成都银河王朝大酒店改造案例，以紧凑型荧光灯替换白炽灯后，照明能耗降低60%，维护成本减少40%。
成本控制策略：通过供应商集中采购降低设备单价，同时利用政府节能补贴政策（如中国“双碳”目标下的财税激励）分摊初期投入。
3.智能化系统嵌入全生命周期管理
智能系统可显著提升能效管理精度，例如：
楼宇自控系统（BAS）：实时监测并调节空调、照明、电梯等设备的运行状态。
能源管理平台（EMS）：结合大数据分析优化能耗模式。例如，青岛酒店工程学院实训中心通过BIM技术模拟能耗，提前发现设计漏洞，减少后期改造费用。
二、运营阶段：工程管理的亮点与创新
日常运营中，工程部需通过技术升级、流程优化和团队建设实现节能创效与人员效能提升。
1.节能创效：从细节到系统的全面优化
设备维护与能效监控：建立预防性维护制度，定期清洗空调滤网、校准锅炉燃烧效率。例如，某酒店通过每月检查水泵密封性，年节水达3000吨。
分时分区控制：公共区域照明分时段关闭（如23:00后关闭部分走廊灯），客房采用人体感应开关。成都智尚设计指出，智能照明系统可降低酒店电耗20%-30%。
资源循环利用：将废弃布草改造成清洁工具、收集客房剩余洗浴用品供员工使用。某经济型酒店通过此类措施，年节省耗材成本超10万元。
案例参考：温岭雅阁国际大酒店通过安装脚踏式淋浴器和感应水龙头，节水率达25%，并结合能耗数据分析优化用水时段，进一步降低运营成本。
2.人员培养：灵活用工与技能提升并重
一专多能团队建设：通过交叉培训培养复合型技术人才。例如，西安观棠酒店推行“客房+工程”双技能培训，使员工可兼顾设备维修与基础保洁，人房比从0.22优化至0.18。
数字化工具赋能：引入AR远程指导系统，辅助员工快速处理设备故障。雅阁集团CTO赵兴主导开发的“图钉低代码平台”，将设备报修响应时间缩短至30分钟以内。
激励机制创新：设立节能专项奖金，鼓励员工提出改进建议。例如，某酒店对提出“用废弃拖鞋袋替代垃圾袋”的员工奖励500元，年节省成本超万元。
校企合作模式：青岛酒店管理学院与海尔集团合作开设“现代学徒制”，定向培养设备运维人才，毕业生入职后故障处理效率提升40%。
结语
酒店节能与工程管理需贯穿筹建与运营全周期。筹建阶段通过被动设计、高效设备与智能系统实现“低成本、高能效”的平衡；运营阶段则需以技术创新和团队赋能为抓手，持续优化能耗与人效指标。未来，随着数字化与绿色技术的深度融合（如AI驱动的预测性维护、碳中和建筑认证），酒店工程管理将迈向更高阶的精细化与可持续化。